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2021大寒吃什么食物养生 大寒养生食谱

发布时间:2021-03-18 22:11   来源:www.yanjienews.com    作者:新闻网 栏目:养生

大寒节气是二十四节气的最后一个,天气也是寒冷的不行,不过因为准备春节年货的热情让大家脸上都喜气洋洋的。临近春节的大寒,想必有很多好吃又营养的食物,那么大寒吃什么传统食物?大寒节气吃什么食物好呢?和养生知识网一起去了解大寒节气养生食谱吧!

2021大寒吃什么食物养生 大寒养生食谱

大寒民间有不同的饮食习俗,如老北京大寒吃“消寒糕”,广东人吃糯米饭,南京人喝鸡汤,安徽人炸春卷......大寒节气与立春相交接,饮食上也要顺应季节的变化。这个节气进补的食物量逐渐减少,多添加些具有升散性质的食物,以适应春天万物的升发。

2021大寒吃什么食物养生 

大寒节气养生可以多吃“三冬”,也就是冬枣、冬甘蔗、冬瓜,冬枣富含氨基酸和维生素,能提高人体免疫力,冬甘蔗能清热补血润燥,冬瓜能利尿消肿。

1.冬瓜

① 冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理;

② 营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。冬瓜利尿、帮助消化、消水肿,不含脂肪,有“瘦身瓜”的美誉。

③ 尤其是水肿型肥胖,吃冬瓜减肥效果更明显。

2.冬枣

① 冬枣自古以来为皇家贡品,果大、皮薄、核小、汁多、色泽鲜艳、肉质细嫩酥脆,富含钙、铁、锌等多种矿物质,每百克维生素C含量为408mg,居百果之首。

② 冬枣味美可口,含糖量适中,可清理肠胃,有助于消化,是美容和减肥的佳品!

3.冬甘蔗

① 甘蔗有滋补清热的功效,甘蔗中含有丰富的营养成分,对于大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效;

② 一般人群均可食用;脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

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大寒节气养生食谱

1.糯米饭

① 民间认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。

② 中医认为,糯米味甘、性温,能补养人体正气,起滋补御寒的作用,因此适合在冬天食用。

③ 加之糯米饭寓意温暖,从年头到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意。

2.鸡汤

① 到了寒冬季节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹。

② 大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

③ 熬制鸡汤时应该选用砂锅,先开大火烧煮10分钟,后调小火慢炖。

3.八宝饭

① 民间有大寒节气吃糯米的说法,而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭,将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净,浸泡2小时,再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟即可。

② 有健脾益气、养血安神的作用,适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

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